0
0
Empat makanan khas Indonesia berhasil masuk dalam daftar Top 10 Hidangan Tepung Tapioka Terbaik Dunia versi TasteAtlas. Capaian ini kembali menunjukkan kekayaan kuliner Nusantara di mata internasional. Tepung tapioka menjadi bahan utama berbagai makanan tradisional Indonesia karena mampu menghasilkan tekstur kenyal dan cita rasa yang khas. Beragam hidangan tersebut memperoleh penilaian tinggi dari pengguna TasteAtlas berdasarkan pengalaman mencicipi makanan dari berbagai negara.
Empat hidangan Indonesia yang masuk daftar tersebut adalah pempek, cireng, cilok, dan batagor. Pempek asal Palembang menjadi makanan Indonesia dengan peringkat tertinggi berkat perpaduan ikan dan tepung tapioka yang disajikan bersama kuah cuko. Cireng dan cilok dari Jawa Barat juga mendapat apresiasi karena teksturnya yang kenyal dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu. Sementara itu, batagor dikenal sebagai jajanan khas Bandung yang memadukan tahu, ikan, dan tepung tapioka dengan saus kacang yang gurih.
TasteAtlas merupakan platform kuliner internasional yang rutin merilis peringkat makanan tradisional dari berbagai negara. Meski daftar tersebut berasal dari penilaian pengguna, hasilnya sering menjadi acuan wisatawan untuk mengenal kuliner khas suatu daerah. Masuknya empat makanan Indonesia dalam daftar ini memperkuat posisi kuliner Nusantara di tingkat global. Selain memiliki cita rasa yang unik, hidangan berbahan tepung tapioka juga dikenal mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Keberhasilan tersebut menjadi bukti bahwa makanan tradisional Indonesia mampu bersaing dengan hidangan dari berbagai negara. Popularitas pempek, cireng, cilok, dan batagor di tingkat internasional diharapkan semakin meningkatkan minat wisatawan untuk mencicipi kuliner Nusantara. Prestasi ini juga menjadi dorongan bagi pelaku usaha kuliner untuk terus menjaga kualitas dan melestarikan kekayaan cita rasa Indonesia.
