0
0
Memanaskan Makanan Sisa merupakan kebiasaan yang sering dilakukan untuk mengurangi pemborosan makanan. Namun, jika dilakukan dengan cara yang kurang tepat, makanan dapat kehilangan cita rasa bahkan berisiko terkontaminasi bakteri yang membahayakan kesehatan. Karena itu, para ahli menyarankan beberapa langkah penting agar makanan tetap aman dikonsumsi.
Tips pertama adalah menyimpan makanan di dalam lemari pendingin maksimal dua jam setelah dimasak. Makanan sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dengan suhu kulkas di bawah 4 derajat Celsius agar pertumbuhan bakteri dapat ditekan.
Kedua, panaskan makanan hingga suhu bagian dalam mencapai sekitar 74 derajat Celsius. Suhu tersebut dinilai cukup untuk membunuh sebagian besar bakteri penyebab penyakit bawaan makanan. Saat menggunakan microwave, aduk makanan beberapa kali agar panasnya merata.
Ketiga, hindari memanaskan makanan berulang kali. Ambil porsi yang ingin dimakan, lalu panaskan secukupnya. Keempat, pastikan makanan tidak menunjukkan tanda-tanda rusak seperti bau asam, perubahan warna, atau munculnya jamur sebelum dipanaskan kembali.
Terakhir, gunakan metode pemanasan yang sesuai dengan jenis makanan. Sup dan kuah lebih baik dipanaskan di atas kompor, sedangkan makanan kering dapat menggunakan oven atau air fryer agar teksturnya tetap renyah. Dengan cara yang tepat, rasa makanan juga akan lebih terjaga.
Para ahli menegaskan bahwa keamanan makanan harus menjadi prioritas utama. Memanaskan makanan dengan benar, menyimpannya pada suhu yang tepat, dan tidak mengonsumsinya setelah melewati batas penyimpanan dapat membantu mencegah keracunan makanan sekaligus mengurangi pemborosan pangan di rumah.
