Jangan Kaget! 5 Makanan Favorit Orang Indonesia Ini Berakar dari Belanda

Makanan Favorit Indonesia ternyata tidak semuanya berasal dari tradisi kuliner Nusantara. Sejarah kolonial Belanda selama lebih dari tiga abad membawa berbagai pengaruh terhadap budaya makan masyarakat Indonesia. Beberapa hidangan kemudian beradaptasi dengan cita rasa lokal hingga menjadi makanan yang akrab di berbagai daerah.

Salah satu yang paling dikenal adalah selat Solo. Hidangan ini terinspirasi dari bistik atau beef steak khas Eropa yang kemudian dimodifikasi dengan kuah manis, sayuran, dan rempah khas Jawa. Selat Solo kini menjadi ikon kuliner Kota Solo yang banyak diburu wisatawan.

Berikutnya ada semur, yang dipercaya berasal dari hidangan Belanda bernama smoor. Masakan ini mengalami penyesuaian dengan penggunaan kecap manis dan aneka rempah sehingga memiliki cita rasa yang khas Indonesia. Selain semur daging, kini tersedia berbagai variasi seperti semur ayam, telur, dan tahu.

Kuliner lain yang memiliki akar dari Belanda adalah perkedel, kroket, dan bistik Jawa. Meski bentuk dan bahan dasarnya masih menyerupai makanan Eropa, ketiganya telah mengalami banyak perubahan. Bumbu lokal membuat rasanya berbeda dari versi aslinya di Belanda.

Sejarawan kuliner menilai proses akulturasi tersebut menunjukkan bagaimana masyarakat Indonesia mampu mengadaptasi budaya asing tanpa kehilangan identitas lokal. Bahkan, beberapa makanan hasil perpaduan ini justru lebih populer di Indonesia dibandingkan di negara asalnya.

Hingga sekarang, hidangan-hidangan tersebut masih mudah ditemukan di rumah makan, restoran, maupun acara keluarga. Keberadaannya menjadi bukti bahwa sejarah panjang Indonesia turut membentuk kekayaan kuliner yang dinikmati lintas generasi.