0
0
Getuk lindri merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang masih digemari hingga saat ini.
Kudapan berbahan dasar singkong ini dikenal dengan teksturnya yang lembut serta tampilan warna-warni yang menarik.
Biasanya getuk lindri disajikan dengan taburan kelapa parut yang menambah cita rasa gurih dan nikmat.
Makanan ini telah lama menjadi bagian dari kuliner masyarakat Jawa dan sering dijumpai di pasar tradisional.
Meski tergolong sederhana, getuk lindri memiliki rasa manis yang khas dan cocok dinikmati sebagai camilan keluarga.
Bahan-bahannya juga mudah ditemukan sehingga dapat dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan sesuai selera
- 100 gram kelapa parut kukus
Cara membuat:
Rebus atau kukus singkong hingga empuk, lalu buang serat tengahnya.
Haluskan singkong saat masih hangat, kemudian campurkan gula dan garam hingga merata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan berbeda pada masing-masing bagian.
Masukkan adonan ke dalam cetakan atau gilingan getuk hingga membentuk tekstur khas getuk lindri.
Susun hasil cetakan di atas piring saji dan taburi dengan kelapa parut kukus.
Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan kelapa yang masih segar agar rasa gurihnya lebih terasa.
Getuk lindri menjadi bukti bahwa jajanan tradisional tetap memiliki daya tarik di tengah banyaknya camilan modern.
Perpaduan rasa manis, tekstur lembut, dan warna yang menarik membuat makanan ini disukai berbagai kalangan.
Selain cocok untuk camilan sehari-hari, getuk lindri juga sering hadir dalam berbagai acara keluarga dan perayaan tradisional.
