0
0
Es krim biasanya identik dengan rasa manis seperti cokelat, vanila, stroberi, atau buah segar. Namun, kreativitas pembuat es krim menghasilkan berbagai rasa unik yang terdengar tidak biasa. Beberapa bahkan menggunakan lobster dan cabai jalapeno sebagai bahan untuk menciptakan sensasi berbeda. Kreasi tersebut menunjukkan bahwa es krim dapat dikembangkan melampaui rasa manis yang sudah dikenal.
Salah satu kreasi menarik adalah es krim lobster dari Ben & Bill’s Chocolate Emporium di Bar Harbor, Maine. Es krim tersebut menggunakan dasar bercita rasa mentega yang dipadukan dengan daging lobster asli. Potongan lobster terlebih dahulu dicampurkan dengan mentega sebelum dimasukkan ke dalam es krim. Perpaduan tersebut menghasilkan rasa manis, gurih, dan lembut dalam satu sajian dingin.
Selain lobster, cabai jalapeno juga pernah digunakan untuk menciptakan rasa es krim tidak biasa. Max & Mina’s dikenal sebagai kedai es krim Amerika Serikat dengan berbagai kreasi rasa eksperimental. Kedai tersebut pernah menghadirkan kombinasi jalapeno dan stroberi dalam sajian es krim. Rasa manis stroberi dipadukan dengan sensasi pedas jalapeno yang memberikan pengalaman berbeda.
Max & Mina’s memang dikenal berani bereksperimen dengan berbagai bahan yang jarang ditemukan pada es krim. CBS News pernah melaporkan kedai tersebut telah menciptakan lebih dari 5.000 rasa. Beberapa kreasi lainnya menggunakan bahan seperti jagung, salmon asap, hingga makanan bercita rasa gurih. Eksperimen tersebut membuat es krim menjadi ruang kreativitas bagi pembuat makanan penutup.
Kehadiran rasa lobster hingga jalapeno membuktikan perkembangan es krim semakin kreatif dan tidak terbatas. Konsumen kini dapat menemukan kombinasi manis, gurih, bahkan pedas dalam makanan penutup tersebut. Meski terdengar aneh, berbagai kreasi ini menawarkan pengalaman kuliner yang sulit ditemukan pada es krim biasa.
