0
0
Olahan Mie menjadi salah satu kuliner yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Setiap wilayah memiliki racikan bumbu, jenis mie, dan pelengkap yang berbeda. Berikut sembilan olahan mie khas Nusantara yang patut dicoba.
1. Mie Aceh
Mie Aceh terkenal dengan bumbu rempah yang kuat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging sapi, kambing, atau seafood. Kuahnya tersedia dalam pilihan goreng, tumis, maupun berkuah. (Sumber: Kemenparekraf)
2. Mie Kocok Bandung
Kuliner khas Bandung ini menggunakan kuah kaldu sapi yang gurih. Isiannya terdiri dari mie kuning, kikil, tauge, dan taburan seledri serta bawang goreng. (Sumber: Indonesia.go.id)
3. Mie Celor Palembang
Mie Celor memiliki kuah santan dan kaldu udang yang kental. Hidangan ini disajikan dengan telur rebus, tauge, dan taburan daun bawang. (Sumber: Kemenparekraf)
4. Mie Gomak
Mie khas Sumatera Utara ini sering disebut sebagai spaghetti Batak. Bumbunya menggunakan andaliman sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. (Sumber: Indonesia.go.id)
5. Mie Titi Makassar
Mie Titi menggunakan mie yang digoreng hingga renyah. Kuah kental berisi ayam, udang, dan sayuran kemudian disiram di atas mie. (Sumber: Kemenparekraf)
6. Mie Ongklok Wonosobo
Mie Ongklok disajikan dengan kuah kental berbahan pati. Hidangan ini biasanya ditemani sate sapi dan keripik tempe. (Sumber: Indonesia.go.id)
7. Mie Glosor Bogor
Mie Glosor memiliki warna kuning cerah dan tekstur kenyal. Sajian ini populer sebagai menu berbuka puasa di Bogor. (Sumber: Kemenparekraf)
8. Mie Kelor Nusa Tenggara Timur
Olahan ini memadukan mie dengan daun kelor yang kaya nutrisi. Rasanya gurih dan menjadi salah satu kuliner khas NTT. (Sumber: Indonesia.go.id)
9. Mie Bancir Kalimantan Selatan
Mie Bancir merupakan perpaduan mie goreng dan mie kuah. Hidangan khas Banjar ini biasanya disajikan bersama ayam suwir, telur, dan taburan bawang goreng. (Sumber: Kemenparekraf)
Keberagaman olahan mie menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia. Setiap daerah menghadirkan cita rasa yang unik. Kuliner tersebut juga menjadi bagian penting dari identitas budaya masyarakat setempat.
