0
0
Bumi Aki Signature berkolaborasi dengan Unilever Food Solutions atau UFS menghadirkan enam menu autentik khas Jawa Tengah. Kolaborasi tersebut mengangkat kekayaan kuliner Nusantara melalui hidangan yang memiliki karakter rasa berbeda. Program ini menjadi bagian dari upaya memperkenalkan makanan tradisional kepada konsumen modern. Menu yang disajikan juga membawa inspirasi dari sejumlah daerah di Jawa Tengah.
Enam hidangan yang diperkenalkan meliputi Garang Asem Ayam, Mangut Ikan Asap, dan Nasi Gandul. Pilihan lainnya adalah Selat Solo, Sate Ambal, serta Tongseng Kambing. Setiap makanan memiliki karakter bumbu dan teknik pengolahan yang berbeda. Garang asem terkenal dengan cita rasa segar, sementara mangut identik dengan kuah berbumbu dan ikan asap.
Nasi gandul merupakan kuliner yang dikenal berasal dari Pati, Jawa Tengah. Hidangan tersebut biasanya memadukan nasi dengan daging sapi serta kuah bercita rasa gurih. Selat Solo berkembang sebagai kuliner khas Surakarta dengan pengaruh perpaduan budaya Jawa dan Eropa. Sementara Sate Ambal berasal dari Kebumen dan dikenal melalui penggunaan bumbu berbahan tempe.
Kolaborasi bersama Unilever Food Solutions juga menyoroti pentingnya konsistensi rasa dalam bisnis kuliner. UFS menyediakan berbagai solusi dan produk untuk membantu operasional dapur profesional. Sementara Bumi Aki Signature membawa pengalaman penyajian makanan Nusantara dalam konsep restoran. Perpaduan tersebut diharapkan menghadirkan makanan tradisional dengan penyajian yang sesuai kebutuhan konsumen masa kini.
Kehadiran enam menu Jawa Tengah memperluas pilihan kuliner Nusantara yang dapat dinikmati pengunjung. Program tersebut sekaligus menjadi cara memperkenalkan cerita di balik makanan daerah kepada masyarakat. Kuliner tradisional memiliki potensi berkembang tanpa harus kehilangan karakter rasa dan identitas asalnya. Kolaborasi ini juga memperlihatkan bagaimana restoran dan industri kuliner dapat ikut menjaga keberlanjutan warisan makanan Indonesia.
