0
0
Kekayaan kuliner Nusantara kembali mendapat pengakuan internasional. Platform kuliner global TasteAtlas merilis daftar Makanan Berkuah Terbaik di Indonesia yang dinilai berdasarkan ulasan dan penilaian pengguna dari berbagai negara.
Soto Betawi menjadi salah satu makanan berkuah dengan penilaian tertinggi. Hidangan khas Jakarta ini terkenal dengan kuah santan yang gurih serta isian daging sapi, jeroan, dan aneka pelengkap yang kaya rasa.
Selain Soto Betawi, Coto Makassar juga masuk dalam daftar terbaik. Kuliner khas Sulawesi Selatan tersebut memiliki kuah kaya rempah dengan campuran daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam waktu lama.
Rawon dari Jawa Timur turut menempati posisi unggulan. Warna hitam khas dari kluwek menjadi ciri utama hidangan ini dan membuatnya berbeda dari sup daging lainnya.
Daftar berikutnya diisi Soto Lamongan, Soto Kudus, dan Soto Banjar yang memiliki karakter kuah berbeda sesuai daerah asalnya. Ketiganya dikenal sebagai hidangan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia maupun wisatawan.
Tak ketinggalan Konro, Sop Buntut, Pindang Patin, dan Pallubasa juga masuk dalam jajaran sepuluh besar. Masing-masing menawarkan cita rasa khas yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner dari berbagai daerah di Indonesia.
Menurut TasteAtlas, makanan berkuah Indonesia memiliki keunggulan pada penggunaan rempah yang beragam. Perpaduan bumbu lokal menghasilkan rasa yang kompleks dan menjadi daya tarik utama di mata penikmat kuliner dunia.
Masuknya berbagai hidangan tradisional dalam daftar tersebut semakin memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu negara dengan kuliner terbaik di dunia. Makanan berkuah khas Nusantara terus mendapat apresiasi berkat cita rasa yang unik dan kaya rempah.
