Deretan Makanan Khas Ambon yang Wajib Dicicipi

Ambon tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga ragam kuliner yang menggugah selera. Sebagai bagian dari Maluku, daerah ini memiliki kekayaan rempah yang memengaruhi cita rasa setiap hidangan. Bahan seperti sagu, ikan segar, dan kenari menjadi ciri khas kuliner setempat. Wisata kuliner di Ambon pun menjadi pengalaman yang sayang untuk dilewatkan.

Salah satu makanan paling ikonik adalah papeda yang terbuat dari sagu bertekstur kenyal. Hidangan ini biasanya disantap bersama ikan kuah kuning berbumbu kunyit dan jeruk nipis. Ada pula kohu-kohu yang menyerupai urap dengan tambahan ikan segar. Ikan bakar colo-colo juga menjadi favorit berkat sambal segar berbahan cabai, tomat, dan bawang.

Bagi pencinta makanan tradisional, nasi lapola wajib masuk daftar kuliner. Hidangan ini memadukan nasi, kacang tolo, dan kelapa parut sehingga terasa gurih. Selain itu, ikan asar menjadi pilihan menarik karena menggunakan ikan cakalang atau tuna yang diasap. Aroma asap berpadu dengan daging ikan yang lembut menghasilkan cita rasa khas Maluku.

Jangan lewatkan camilan khas seperti bagea, sagu lempeng, dan roti kenari sebagai oleh-oleh. Bagea memiliki tekstur renyah dengan aroma rempah yang kuat. Sagu lempeng dibuat dari tepung sagu yang dipanggang hingga padat dan tahan lama. Sementara roti kenari menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih dari kacang kenari khas Maluku. Aneka kuliner tersebut mencerminkan kekayaan budaya dan hasil alam Ambon yang masih terjaga hingga kini.