Dulu Bekal Petani, Kini Nasi Gegok Trenggalek Segera Jadi Warisan Budaya

Nasi gegok merupakan kuliner khas Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, yang memiliki sejarah erat dengan kehidupan masyarakat setempat. Makanan sederhana ini dahulu dikenal sebagai bekal para petani ketika bekerja di sawah. Kini, Pemerintah Kabupaten Trenggalek berupaya mendorong nasi gegok mendapatkan pengakuan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia.

Nama gegok disebut berasal dari ungkapan bahasa Jawa, yakni “genem godhong gedhang”. Ungkapan tersebut merujuk pada nasi yang dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus. Sajian ini biasanya berisi nasi dengan sambal teri bercita rasa pedas. Bungkus daun pisang memberikan aroma khas ketika nasi gegok selesai dikukus dan disajikan hangat.

Nasi gegok banyak dikaitkan dengan Kecamatan Bendungan, kawasan pegunungan di Kabupaten Trenggalek. Dahulu, masyarakat membutuhkan makanan praktis yang mudah dibawa ketika menjalankan aktivitas pertanian. Nasi gegok kemudian menjadi pilihan karena porsinya praktis dan mampu memberikan energi. Bahan yang digunakan juga sederhana serta mudah ditemukan masyarakat sekitar.

Perkembangan zaman membuat nasi gegok tidak lagi hanya dikonsumsi sebagai bekal petani. Kuliner tersebut kini mudah ditemukan di berbagai warung makan dan sentra kuliner Trenggalek. Beragam inovasi juga muncul dengan tambahan lauk seperti telur, ayam, maupun pilihan sambal berbeda. Namun, nasi dan sambal teri tetap menjadi karakter utama hidangan tradisional tersebut.

Upaya menjadikan nasi gegok sebagai Warisan Budaya Takbenda menjadi langkah penting dalam menjaga identitas kuliner Trenggalek. Pengakuan tersebut diharapkan membantu melestarikan sejarah, teknik pengolahan, dan nilai budaya di balik makanan ini. Pelestarian juga dapat memperkuat daya tarik wisata kuliner sekaligus mendukung pelaku usaha lokal. Nasi gegok membuktikan makanan sederhana dapat berkembang menjadi bagian penting dari kekayaan budaya daerah.