Omurice hingga Kimchi Bokkeumbap, 5 ‘Saudara’ Nasi Goreng Indonesia

Nasi goreng menjadi salah satu hidangan paling populer di Indonesia dan memiliki banyak “saudara” dari berbagai negara. Meski menggunakan nasi sebagai bahan utama, setiap hidangan menawarkan cita rasa dan teknik memasak berbeda. Beberapa di antaranya bahkan telah mendunia berkat keunikan bumbu dan penyajiannya. Berikut lima olahan nasi yang kerap disebut sebagai kerabat nasi goreng Indonesia.

Omurice berasal dari Jepang dan memadukan nasi goreng dengan telur dadar lembut. Hidangan ini umumnya menggunakan saus tomat sebagai bumbu utama. Isian ayam, jamur, atau sayuran sering ditambahkan agar rasanya semakin kaya. Omurice kemudian dibungkus telur tipis sebelum disajikan bersama saus tomat atau saus demi-glace. Sementara itu, kimchi bokkeumbap merupakan nasi goreng khas Korea Selatan dengan kimchi fermentasi sebagai bahan utama. Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih menjadi ciri khas hidangan tersebut.

Selain itu, ada nasi goreng Yangzhou dari China yang terkenal menggunakan udang, telur, dan daging panggang. Thailand memiliki khao pad dengan cita rasa ringan serta tambahan kecap ikan dan perasan jeruk nipis. Spanyol juga mempunyai arroz frito yang menggabungkan nasi tumis dengan seafood atau ayam. Setiap negara menghadirkan karakter rasa sesuai budaya kuliner masing-masing.

Indonesia sendiri memiliki nasi goreng bercita rasa manis berkat penggunaan kecap manis yang melimpah. Hidangan ini biasanya dilengkapi telur, kerupuk, acar, dan aneka lauk pendamping. Perbedaan bumbu membuat setiap jenis nasi goreng memiliki identitas tersendiri. Meski berbeda penyajian, semuanya membuktikan bahwa olahan nasi goreng digemari di berbagai belahan dunia. Keunikan tersebut menjadikan nasi goreng dan “saudaranya” terus diminati pencinta kuliner internasional.